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Ventresca de Atún Rojo

Vendido por:  Pescadería Fernando Mesa
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35,90€

Precio por Kilo (Porducto Fresco) Con certificado iccat

En Pescaderia Fernando Mesa nos encargamos de comprar el mejor atun rojo, para luego poder ofrecerselo a nuestros clientes
La ventresca , ijada o barriga es la zona mas grasienta del atun , de hecho no suele comerse en crudo por la cantidad de grasa que tiene , pero si la ponemos a la plancha es todo un manjar ,rico en omega3 de las zonas mas nobles del atun .

Nombre científico: Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758)

Otros nombres vulgares: Atún de aleta azul o atun rojo el mas preciado y costoso del mercado .

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