Dorada

Se puede preparar de varias formas:                                                                                                                   -Escamada y limpia para el horno.                                                                                                                      -Limpia sin escamar para la Sal.                                                                                                                           -Limpia y escamada abierta a la espalda.                                                                                                           -Limpia sin espinas, es decir dos filetes.